ARROZ TROPICAL（トロピカル・ライス ）のレシピ
今回はARROZ TROPICAL（トロピカル・ライス ）のレシピについて。
【ARROZ TROPICAL（トロピカル・ライス ）のレシピ】
●鍋に水を入れとり胸肉を煮る（水は鶏肉が隠れるくらいまではります）。
●煮汁にターメリックを加え色をつけます。
●鶏肉に火が通ったら取り出し、その煮汁に塩を加えご飯を炊きます。
●取り出した鶏肉は食べやすいサイズに好みでちぎります。同時にハムも細長く切ります。
●油をひいた鍋に、鶏肉・みじん切りした玉ねぎ・ハム・みじん切りのピーマン・つぶしたニンニク・クミン・こしょう・トマトペースト・ローレルの葉・ドライワイン・塩を加え、良くかきまぜ炒めます。
●パイレックス又は深めの皿全体にバターを塗って、ご飯を敷く。そのご飯の上に炒めた具を全体にのせてお好みでグリーンピースを散らします。
●その上の段にはマヨネーズを敷き、さらにその上にはチーズを全体に敷く。この手順を容器が一杯になるまで繰り返します。（最上段はチーズになるように）
●これを150度の温度のオーブンで１５～２０分間チーズが溶けるまで焼きます。
●焼けたらオーブンから取り出し、常温で少し冷まします。
●冷めたら赤ピーマンで飾り、切り分けて完成です。