アロス・コン・ポヨ（arroz con pollo）のレシピ
アロス・コン・ポヨ（arroz con pollo）のレシピ
アロス・コン・ポヨは、キューバのチキンライス。
米、サフランなどの香辛料、鶏肉、野菜などを炒め炊きしたもの。
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【アロス・コン・ポヨの材料】
・鶏むね肉 3枚
・オリーブオイル 120ｃｃ
・トマトソース 60ｃｃ
・サフラン 小さじ1/8
・にんにく 1かけ
・米 200ｇ
・塩 少々
・こしょう 少々
・玉ねぎ 1個
・チキンコンソメ 600ｃｃ
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【アロス・コン・ポヨの作り方】
①オーリブオイルをフライパンで温めて、鶏肉を加え、両面に焦げ目がつくまで焼く。
②にんにく、玉ねぎを加え、３～５分くらい焼いてから、サフラン（チキンコンソメに溶かしたもの）とトマトソース、塩・こしょうを加えます。
③フライパンの蓋をして、約２０分焼きます。
④米を加え、よくかき混ぜて、再びフライパンに蓋をして３０分程焼きます。
⑤スープが全部なくなって、鶏肉が柔らかくなったら完成。