Pollo fritos(キューバ風フライドチキン )
Pollo fritos(キューバ風フライドチキン )のレシピについて。
キューバでもフライドチキンは家庭の料理として人気です。
今回はキューバで好まれているキューバ風のフライドチキン「Pollo fritos（ポヨフリトス）」のレシピを紹介します。
【 Pollo fritosの材料（４人分） 】
鶏手羽元 800g
玉ネギ 1/2個
レモン 1/2個
ニンニク 3片
サラダ油 大さじ1
塩・黒コショウ 少々
揚げ油 適量
小麦粉 適量
【 Pollo fritosの調理方法 】
鶏肉、レモン汁、玉ネギのみじん切りとニンニク、塩・黒コショウ、サラダ油を混ぜ合わせ、60分ほど漬け込みます。
その後、粉を打って色よく揚げていきます。